Раннее традиционно считалось, что жирная пища вредна для организма. Кроме того, до сих пор бытует мнение, что подобная еда провоцирует возникновение жировых отложений на теле. Но последние исследования в этой сфере доказали обратное. Современные ученые заявляют, что жирные продукты нужны организму для того, чтобы функционировать. Они используются для сердечно-сосудистой системы и для свертываемости крови. Кроме того, жиры важны для функционирования иммунитета и для нормального формирования нервных клеток. Исследования доказали, что жирная пища позволяет снизить риск возникновения рака молочной железы. Чтобы это доказать, ученые провели 8-летние наблюдения за женщинами.

В связи с открывшимися подробностями ученые начали советовать употреблять жирную пищу, правда умеренно. Есть продукты, без которых невозможно представить здоровый рацион. В него должны входить орехи, жирный лосось, авокадо и другие продукты с высоким содержанием жиров. При этом информация о том, что это может спровоцировать ожирение, не подтвердилась. Большинство веществ организм расходует на поддержку функциональности организма. В то же время при отсутствии жиров в рационе человек начинает налегать на сладости и хлебобулочные изделия, что как раз и провоцирует набор веса.