Калифорнийскй суд выдал постановление о том, что на упаковках кофе должна быть нанесена информация о канцерогенности продукта. Такое решение было вынесено по причине того, что напиток содержит акриламид. Это вещество было признано канцерогеном, вызывающим раковые заболевания. Выводы были сделаны представителями Американского онкологического сообщества. Решение суда Калифорнии распространится на 91 компанию, продающую кофе в Соединенных Штатах Америки.

Акриламид действительно вреден. Это было доказано лабораторным путем. Он возникает при обжаривании кофейных зерен до корочки. Но это не единственный продукт с подобными веществом. Акриламид присутствует во всей еде, которая обжарена до хрустящей корочки, в том числе и в хлебе, другой выпечке, картофеле. Таким образом, полностью уберечься от него достаточно трудно. Представители суда считают, что население должно быть проинформировано о последствиях употребления того или иного продукта, поэтому маркировка должна быть изменена.